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唯一的翻身机会就是中彩票:餐飲成為創業失敗率最高行業,要如何用掃碼點餐系統逆襲?

發表時間:2018-10-30 閱讀:56234次掃碼閱讀分享:

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民以食為天,餐飲業本應興旺發達,但近年來看似繁榮的餐飲市場日漸走向低迷,經常都有新的餐廳入局,亦有不少餐廳被淘汰出局。
根據一組關于餐飲創業率的網絡數據顯示:開業半年后還活著的,不超過50%;開業一年后還活著的,不超過20%;開業兩年后還活著的,不超過5%;開業三年后還頑強活下來的,低于1%。很顯然,餐飲已經成為了創業失敗率最高的行業!那么,中小型餐飲企業要如何才能在激烈競爭中生存下來呢?

1、有特色的東西才能被記住
餐廳想要有特色,可以從菜肴或者裝修上入手。菜肴想要有特色,可以從食品原材料、創新的食材搭配、菜品名字或者菜品的造型出發,玩出新意。
現今各類裝修風格迥異的餐廳層出不窮,有遵循民族風的,有偏愛卡通動漫風格的,也有鐘愛loft復古風格的,更有甚者獨好破屋爛棚等風格。餐廳頗具特色的環境風格也是吸引食客眼球的一大奇招。
2、好的東西當然要大聲說出來
再好的產品,不會推廣,也是不行的。宣傳之前,一定要知道自己的核心競爭力,也就是自己餐廳的特色是什么。要從自己的特色出發,這樣讓顧客記住你的餐廳。比如你的餐廳是自助掃碼點餐的,這也是一個宣傳點,吸引消費者進行全新的就餐體驗。

明白消費人群是哪些人,不同的消費人群有不同的營銷方式。如果你是開甜品店的,那么,最主要的消費人群就是女孩。宣傳單、小禮物這些的設計,就應該符合大多數女孩的審美。


3、服務態度可以決定你的成敗
讓人感到舒適的餐廳才是一個好餐廳,海底撈就是靠服務打開市場的。什么樣的服務才是比較好的,就是盡可能的滿足客戶的需求,當然無理取鬧的就算啦!消費者進店無人招呼、沒有服務員來點餐的,這些都是大忌。

餐廳可以使用點餐軟件來解決這些問題,比如用三餐美食云點單系統,來協助服務員點餐,減輕高峰期的壓力。服務員用手機、iPad點餐,或者可以在餐桌上貼上二維碼,消費者自己掃碼點餐,后廚實時打印出訂單,讓餐廳告別手寫賬單。并且三餐美食云點單系統還有國際英文版,提升餐廳檔次。


4、能用互聯網的,就別用人力
我們常說,人工智能終將代替人類。這是有一定的道理的。很多餐廳越來越智能化,減少服務員數量,甚至只要一個服務員。任何一個餐廳,并不是服務員越多越好。很多餐廳越來越智能化,減少服務員數量,甚至只要一個服務員。
消費者進店后,用掃碼點餐系統點餐,在線就能賬單結算。打印機立刻打印出訂單,廚師制作好菜品后,用餐廳排號叫號器,讓客戶自助取餐。減少人力成本的同時,提高餐廳運轉速率。
對于餐飲而言,所有的策略、營銷方法,都是為了給消費者更好的菜肴和服務。如果你能站在用戶的角度想問題,那么就可以事半功倍。

咨詢電話:028-87593686

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