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洗澡工中彩票挥霍:三餐美食后廚管理、后廚劃菜/廚房菜單管理,后廚管理使用教程

發表時間:2018-11-02 閱讀:70036次掃碼閱讀分享:

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一、后廚管理介紹

餐廳除了在點餐環節需要花費大量的人力和時間之外,廚房也是管理的一個難點,為了提高后廚的運行效率,三餐美食特意開發了后廚管理系統。

二、 后廚催單

在收銀管理系統端,每個正在出品的單子都有催菜的功能。

堂食下單后,請點擊“廚”,將訂單發送到后廚,催菜點擊“催”即可。

三、三后廚管理

3.1  后廚催菜提醒

如有有催單操作的訂單,則會在后廚管理端相應訂單所有菜品的桌號單元格左上角有紅點進行提示。

3.2  后廚管理流程

收銀臺將訂單發送到后廚→后廚訂單根據發送時間先后排序→菜品左上角有相同菜品的總數→制作完畢的菜品點擊完成→退菜的菜品點擊撤銷→點擊完成通知前臺傳菜員→出品完畢。

同時后廚也可以在已完成和已撤銷欄目中查看相應的菜品,后廚管理系統還會有更多的功能上線,敬請期待。


 

 

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編輯:劉先森 | 排版:劉先森 | 作者:轉載&原創

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